CIUDAD DEL ESTE (Salud por Charly Friendz) El selenio es un mineral esencial que cumple funciones clave en nuestro organismo, especialmente como parte de los sistemas antioxidantes. Su papel más destacado es como cofactor de la enzima glutatión peroxidasa, que protege a las células del daño causado por los radicales libres. Diversos estudios han mostrado que niveles adecuados de selenio pueden reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer, como el de próstata, colon y pulmón. Esto se debe a que ayuda a bloquear la activación de sustancias carcinógenas y favorece la reparación del ADN. Además, el selenio participa en la regulación de la apoptosis, que es la muerte celular programada, evitando que células dañadas se multipliquen sin control. Su acción antioxidante también contribuye a mantener la integridad de las membranas celulares. Por estas razones, se considera un mineral con gran potencial preventivo.
Más allá de su relación con el cáncer, el selenio también influye en otros sistemas vitales del cuerpo. En el ámbito cardiovascular, su deficiencia se ha asociado con problemas como la cardiomiopatía, mientras que niveles adecuados favorecen la salud del endotelio y la vasodilatación. En la función tiroidea, es indispensable para convertir la hormona T4 en T3, la forma activa que regula el metabolismo. Una falta de selenio puede agravar enfermedades autoinmunes como la tiroiditis de Hashimoto. También fortalece el sistema inmunitario, potenciando la actividad de los linfocitos y mejorando la respuesta a vacunas. Incluso se ha observado que puede ralentizar la progresión de infecciones como el VIH. En niños, la suplementación con selenio previene enfermedades como la osteoartropatía de Kashin-Beck. Todo esto muestra que su impacto va mucho más allá de la prevención del cáncer.
Las fuentes naturales de selenio varían según el suelo donde se producen los alimentos, y en regiones como Europa los suelos suelen ser pobres en este mineral. Por eso, es importante conocer qué alimentos lo aportan en mayor cantidad. La nuez de Brasil es la fuente más rica, ya que una sola puede cubrir la mitad de la dosis diaria recomendada. También se encuentra en pescados como el atún, las sardinas y el salmón, así como en hígado, carnes de pasto, semillas de girasol y huevos. En cuanto a la dosis, se recomienda entre 50 y 100 microgramos diarios para la prevención general, y hasta 200 microgramos en casos de quimioprevención del cáncer. Aunque dosis muy altas pueden ser tóxicas, los límites de seguridad son amplios y la suplementación moderada es considerada segura. Así, el selenio se convierte en un aliado fundamental para la salud integral, siempre que se consuma en cantidades adecuadas.
