CIUDAD DEL ESTE (redacción) Es la bebida alcohólica más consumida alrededor del mundo, pero no encontró una fecha en su honor hasta hace pocos años
En honor a la exquisita y milenaria tradición cervecera, hoy, viernes 4 de agosto, se conmemora el Día Internacional de la Cerveza. Este fermentado de cebada, agua con levadura y lúpulo es la bebida alcohólica más consumida alrededor del mundo, pero a pesar de que su origen se extiende cientos de generaciones atrás, no encontró una fecha en su honor hasta el año 2007.
Pero, ¿Por qué celebramos el Día Internacional de la Cerveza? Fue un grupo de amigos en un bar de California, Estados Unidos, quienes concibieron la idea que daría luz a esta celebración global. Jesse Avshalomov, Evan Hamilton, Aaron Araki y Richard Hernández compartieron la convicción de que esta bebida merecía un día propio en el calendario. «Es la más famosa del mundo y debe tener un día señalado en el calendario«, afirmaron con entusiasmo.
La idea fue recibida con entusiasmo en internet, pero no fue hasta 2012 cuando el primer viernes de agosto fue designado oficialmente como el Día Internacional de la Cerveza. Desde entonces, este día reúne a personas de todas las latitudes en torno al sabor único y la rica historia que esta bebida trae consigo.
El origen de la cerveza
La cerveza, profundamente arraigada en la historia de la humanidad, ha estado presente a lo largo de los siglos. Los vestigios más antiguos de producción de cerveza en Europa se remontan al año 3000 antes de Cristo, en una caverna cercana a Barcelona, conocida como la cueva de Can Sadurní. En su interior, un recipiente cerámico de 50 litros desvela las huellas de lo que pudo haber sido una antigua fábrica de cerveza, según los expertos.
Los pueblos íberos, que habitaron la Península Ibérica, hicieron de la cerveza su bebida preferida, como atestiguan más de 20 yacimientos arqueológicos que han revelado su presencia en ajuares funerarios. La cerveza, elaborada a base de cebada, era una compañera fiel de aquellos tiempos, una bebida de espuma abundante y suave gasificación. Sorprendentemente, el vino no cruzaría las fronteras de la Península hasta el siglo VIII antes de Cristo.
PILSEN PARAGUAY
Importancia histórica
Además de su innegable sabor y carácter sociable, la cerveza también desempeñó un papel crucial en determinados momentos de la historia. Durante la Edad Media, cuando la higiene del agua planteaba preocupaciones serias, la cerveza se presentaba como una opción segura para la hidratación, ya que su proceso de cocción y fermentación eliminaba las bacterias dañinas. Este uso pragmático de la cerveza ayudó a forjar las bases del comercio y las finanzas, dando lugar al nacimiento de empresarios y emprendedores.
Compartimos este video de un youtuber argentino probando cervezas paraguayas populares