CIUDAD DEL ESTE (Curiosidades por Redacción) La sal marina integral se obtiene por evaporación natural del agua de mar y conserva más de 80 oligoelementos esenciales. Entre ellos destacan el magnesio, calcio, potasio, zinc, hierro y yodo, todos fundamentales para el equilibrio del organismo. A diferencia de la sal refinada, que pierde nutrientes en su proceso industrial, la integral mantiene su riqueza mineral, lo que la convierte en una alternativa más nutritiva y cercana a la composición del plasma sanguíneo.
Durante el embarazo y la lactancia, las necesidades minerales aumentan significativamente. La sal marina integral puede contribuir a reducir la fatiga, mejorar el equilibrio nervioso y apoyar la prevención de la anemia. Su aporte moderado puede beneficiar tanto a la madre como al feto o recién nacido, siempre dentro de una dieta equilibrada. Sin embargo, es importante recordar que contiene la misma cantidad de sodio que otras sales, por lo que su consumo debe ser controlado para evitar problemas de presión arterial.
Aunque se le atribuyen múltiples beneficios, los expertos advierten que la sal marina no es “más saludable” que la sal común en términos de sodio. Su ventaja radica en la conservación de minerales y oligoelementos, lo que la hace más completa nutricionalmente. Por ello, se recomienda usarla como complemento en la cocina, pero sin exceder las cantidades diarias recomendadas. Un consumo responsable permite aprovechar sus bondades sin comprometer la salud cardiovascular
